125 gr. Butter oder Sanella
1 kg. Magerquqrk
4 Eier
375 gr. Zucker
1/2 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Vanillepudding
2 Eßl. Grieß
etwas Zitronensaft muß aber nicht sein
Alles zusammen verrühren und 60 Minuten bei 190 Grad in den Ofen. ( Springform)
Salı, Aralık 19, 2006
Apfelkuchen mit Vanillen Schmand
500 g Äpfel
2 Eßl. Zitronensaft
150 g weiche Butter
150 g + 50 g Zucker
2 Päck. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
175 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
5 Eßl Milch
125 g Schmand oder Crème fraiche
2 Eßl Aprikosen-Konfitüre
1-2 Tl Puderzucker
Äpfel schälen und die Kerngehäuse herrausstechen. Äpfel in Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Butter, 150 g Zucker, 1 Päck. Vanilin-Zucker und Salz cremig rühren. 3 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgetreute Springform streichen.
Schmand, 2 Eier, 50 g Zucker und 1 Päck. Vanilin-Zucker verrühren. Die Hälfte Schmandguß auf den Teig giesen. Die Apfelringe darauflegen und den übrigen Schmandguß darübergießen.
Im vorgeheizten Backofen 150 C° ca 1 Stunde backen. Danach Auskühlen lassen.
Konfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen. Äpfel damit bestreichen. Den Apfelkuchen am Rand mit Puderzuckler bestäuben.
2 Eßl. Zitronensaft
150 g weiche Butter
150 g + 50 g Zucker
2 Päck. Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
175 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
5 Eßl Milch
125 g Schmand oder Crème fraiche
2 Eßl Aprikosen-Konfitüre
1-2 Tl Puderzucker
Äpfel schälen und die Kerngehäuse herrausstechen. Äpfel in Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Butter, 150 g Zucker, 1 Päck. Vanilin-Zucker und Salz cremig rühren. 3 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgetreute Springform streichen.
Schmand, 2 Eier, 50 g Zucker und 1 Päck. Vanilin-Zucker verrühren. Die Hälfte Schmandguß auf den Teig giesen. Die Apfelringe darauflegen und den übrigen Schmandguß darübergießen.
Im vorgeheizten Backofen 150 C° ca 1 Stunde backen. Danach Auskühlen lassen.
Konfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen. Äpfel damit bestreichen. Den Apfelkuchen am Rand mit Puderzuckler bestäuben.
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